成都市龙泉驿区市场监督管理局组织开展“实验室开放日”活动

　　为进一步提高餐饮服务从业者食品安全风险防控意识，增强餐饮服务单位保障食品安全的责任意识，6月14日下午，龙泉驿区市场监管局组织实验室开放日活动，邀请辖区内大中型餐饮服务单位20余位从业者代表走进检验检测机构实验室，零距离了解食品检测检验工作。

　　参观环节，代表们参观了食品检测实验室，全流程了解食品安全检验检测下样、收样、制样、检测等过程；交流研讨环节，专家从餐饮食品监管政策普及、餐饮食品抽检高风险品种盘点、餐饮食品原材料合规及原材料安全风险分析等纬度进行分享，重点讲解餐饮具清洁和消毒、食品原材料溯源等风险控制点知识；实验体验环节，实验室工作人员现场演示食用农产品快速检测，指导参观人员使用快检仪对蔬菜原材料中的农药残留进行现场体验。

　　通过此次实验室开放日活动，受邀代表们了解了食品检测检验全过程，直观地感受了食品检测检验工作的严谨性，学习了餐饮环节食品安全风险知识，进一步强化了食品安全意识和主体责任意识。